Globi - древнеримский десерт, рецепт которого дан в трактате Катона. Он напоминает древнегреческие конфеты из сыра и кунжута. Рецепт глоби состоит из сыра, муки, масла, мёда и маковых зёрнышек. Вкус мёда варьируется в зависимости от места сбора. Для готовки глоби нужно смешать рикотту с мукой, сформировать шарики и обжарить в масле. После этого их нужно обвалять в мёде и маковых зёрнышках.